Чай, кофе и какао — это тонизирующие напитки. Наиболее возбуждающим действием обладает кофе, за счет присутствия в нем кофеина. Это вещество хорошо стимулирует сердечно-сосудистую и центральную нервную систему, расслабляет гладкие мышцы внутренних органов, усиливает секрецию желудочного сока и мочеотделение, повышает теплопродукцию организма. Содержание кофеина различно в разных сортах кофе, но в соответствии со стандартами оно должно быть не менее 1% в зернах и не ниже 4% в растворимом кофе.